srijeda, 20. kolovoza 2014.

Raw tortice s borovnicama

U zadnje vrijeme sve je više zdravih recepata na ovom blogu što znači da se i ja sve zdravije hranim. Smoothie pijem svaki dan i velike količine povrća u raznim vrstama salate.  Isprobavam slastice sa zdravim sastojcima, bez šećera, brašna, jaja, maslaca, mlijeka i pitate se što je ostalo jel tako? uskoro ćete saznati.

Ideja da isprobam sirove kolače nekako se jednostavno nametnula a moja znatiželja je bila prevelika. Trenutno ovdje gdje živim ne mogu isprobati takve slastice pa sam krenula  u avanturu.
Odmah ću vam naglasiti jer to je jako važno, nikada u životu nisam u tako kratkom vremenu napravila fantastičan desert. Bez puno prljanja, u običnom blenderu koji koristim i za smootihije. Osjećaj kad pojedeš desert bez imalo grižnje savjesti uz to znajući da je sastavljen od zdravih sastojaka....to je pravi uspjeh




sastojci za mini tortice

za podlogu
1 šalica badema
2 žlice kokosovog ulja
2 žlice kakao praha

za kremu
2 šalice indijski orašćića (namočenih)
1/3 šalice sirupa od datulje/meda/sirupa od agave
1/2  šalice otopljenog kakao maslaca
1/3 šalice kokosovog ulja
sjemenke vanilije
 šalica borovnica


Sastojke za podlogu ubaciti u blender i samljeti dok se ne poveže.  Ja sam radila u silikonskim kalupima za muffine i stvarno je jednostavno.  Masu raspodijeliti po kalupima pa utisnuti žlicom. Staviti u hladnjak da se ohladi.
Sad ide najbolji dio, bez da operete taj isti blender u njega ubaciti ocjeđene oraščiće, agavin sirup, otopljeni kakao maslac, kokosovo ulje i sjemenke vanilije. Pa sve dobro zblendati. U svaki kalup staviti po žlicu kreme pa u nju utisnuti nekoliko borovnica, i nadopuniti košarice ostatkom smjese. Ukrasiti preostalim borovnicama pa sve staviti u zamrzivač da se ulja i maslaci stisnu. Kad želite servirati kolačiće, budući su u malim porcijama dovoljno je sat vremena prije serviranje spustiti ih iz škrinje u hladnjak.
Uz kratko vrijeme pripreme, i samo jedan blender za pranje svidjela mi se ideja da ovako mini tortice možete imati u škrinji i u svakom trenutku  uživati u slasnom desertu. 

Želim se zahvaliti Heleni na pomoći, imala je vremena i strpljenja za sva moja znatiželjna pitanja, bacite oko na njen zdravi blog i saznajte sve što vas zanima o zdravoj hrani.


ponedjeljak, 11. kolovoza 2014.

Sladoled od banane i homemade korneti


Napokon je došlo pravo ljeto, vrućine ne popuštaju ni po noći. Vrijeme je za osvježenje.
Ni sama ne znam što sam čekala toliko dugo da isprobam ovu divotu, sladoled od jednog sastojka, banane. Ako još niste probali, molim Vas probajte. Ovaj sladoled je sugar free, dairy free, i vegan. Zamrznite bananu i to je sve. Šteta bi bilo ovaj domaći sladoled poslužiti u kupovnim kornetima pa sam odlučila isprobati ovaj recept. I da, ne bih to bila ja, da nisam nešto po svom, dodala sam kakao prah i vaniliju , to su ovi tamniji korneti.



sastojci za sladoled

nekoliko zrelih banana
1/2 manga

Banane oguliti, isto učiniti s mangom, banane narezati na kolutiće a mango na kvadratiće. Sve staviti u vrećicu i smrznuti. Voće izvaditi iz zamrzivača i ostaviti 10 minuta na sobnoj temperaturi pa staviti u kuhinjski robot i smiksati. Ne blender, ne štapni mikser već kuhinjski robot. Smjesu preseliti  u posudu s poklopcem i vratiti u zamrzivač.  I to je to. Sami kreirajte svoj omiljeni okus.

-ako želite okus čokolade dodajte kakao prah
-za okus badema dodajte maslac od badema ili mljevene bademe
-za okus lješnjaka, žlica Nutelle ;)
-ako volite kikiriki maslac dodajte njega
-za voćne okuse  (jagode,borovnice višnje) dodajte pire od voća ili džem