utorak, 21. travnja 2015.

Sirovi kolačići od mrkve

Obožavam tortu od mrkve, a kako sam u fazi zdravih slastica odlučila sam isprobati nešto drugačije. Ovo su kuglice od mrkve al u drugačijem izdanju. Oblikom podsjećaju na kekse a okusom na tortu od mrkve uz to su bez šećera, jaja i brašna, i gotovi za svega 20tak minuta. Možete ih napraviti u obliku kuglica al meni su se svidjeli bas ovakvi.


Sastojci za 10tak keksića

2 velike naribane mrkve
1/3 šalice zobenih pahuljica
1/3 šalice kokosovog brašna
1/3 šalice badema, lješnjaka ili oraha
Prstohvat soli
Cimet



Za glazuru
2 žl  kakao maslaca
1 žl kokosovog ulja
Kokos
Pistacije

Mrkve naribati pa istisnuti rukama višak soka. U multi praktik staviti orahe, zobene pahuljice, kokosovo brašno i mrkve, dodati prstohvat soli pa sve samljeti da se poveže. U kvadratnu posudu staviti prijanjajucu foliju pa utisnuti smjesu i poravnati. Staviti u hladnjak da se stisne. Ohlađenu smjesu rezati modlama za kekse ili jednostavno oblikovati kuglice. Kokosovo ulje i kakao maslac zagrijati da se otopi pa keksiće umakati u glazuru i posuti kokosom. Keksiće držati u hladnjaku i pojesti u roku par dana.


nedjelja, 12. travnja 2015.

Jednostavna čokoladna torta, gluten free



 Već sam se više puta uvjerila da su najbolje stvari upravo one najjednostavnije, baš poput ove čokoladne torte sa samo par sastojaka. Ja sam za ovu tortu iskoristila ostatke čokoladnih jaja ali možete koristiti čokoladu po svom izboru.  Vrijedi isprobati zar ne? sigurna sam da sve sastojke imate kod kuće


sastojci

 180 gr tamne čokolade(za bezglutensku verziju koristite gluten free čokoladu)
140 gr maslaca 
7 jaja
prstohvat soli
korica naranče ili cimet


Čokoladu otopiti na pari pa dodati nasjeckani maslac. Smjesu dobro promiješati i pustiti da se lagano rashladi pa u nju dodati razmućene žumanjke i aromatizirati po želji (korica limuna ili naranče, cimet, instant kava.) na kraju dodati snijeg od bjelanjaka. Kolač uliti u manji pleh i poravnati pa pokriti papirom za pečenje, u pećnicu stavite i manju posudu s vodom koja će tijekom pečenja isparavati. Ova torta peče se na 150 stupnjeva 20tak minuta, nakon čega bi trebala imati hrskavu koricu i mekanu, pjenastu strukturu. Poslužite ju  uz svježe voće i slatko vrhnje.