četvrtak, 28. travnja 2016.

Granola košarice

Ovo nije nikakav novi recept već samo nova prezentacija starog, dobro nam poznatog doručka. Riječ je granoli.  Recept za domaću granolu pronaći ćete ovdje. Razlikuju se u sitnim detaljima i načinu prezentacije.
Košarice ispecite uvečer i ujutro iznenadite svoje najmilije. U košaricam poslužite  grčki jogurt i svježe voće, sladoled ili tučeno slatko vrhnje, voćnu salatu.



1 šalica zobenih pahuljica
1/3 šalice kokosovog brašna
2 žlice chia sjemenki
2 žlice sušenih ribizli/brusnica/grožđica
2 žlice kokosovog ulja
2 žlice meda
prstohvat soli
žličica cimeta

Zagrijati kokosovo ulje i med da se otopi, dodati sol i cimet.   Smjesu preliti preko suhih sastojaka i promiješati. Ostaviti da se ohladi, najbolje pola sata u hladnjaku. 
Za pečenje trebate kalupe za muffine, ako koristite mini kalupe dobiti ćete mini košarice. 
Kalupe premazati kokosovim uljem  pa raspodjeliti smjesu. Uz pomoć manje čaše utisnuti smjesu tako da dobijete oblik košarice, odnosno dno i rubove.
Peći na 180 stupnjeva 20 tak minuta. Pazite da rubovi ne potamne jer samo  pečenje ovisi o debljini  košarice. Ostavite da se ohladi pa ih pažljivo izvadite iz kalupa.

četvrtak, 21. travnja 2016.

Party košarice u suradnji sa Sana Delikatese




Često sama kod kuće pripremama hummus, volim mu  dodati neku svoju notu. Imala sam priliku isprobati Delikatese Sana  hummus namaze u raznim kombinacijama  i odmah mi je ova ideja pala na pamet. Budući hummus pripremam za veća druženja jasno je bilo da ću krenut u smjeru nekog finger food zalogaja.
Ove košarice nestaju za tren i dominiraju stolom

sastojci

5 listova kora za savijače
300 gr pilećeg mljevenog mesa
sol, papar, začini po želji
200 gr hummusa Sana
250 gr cherry rajčica
svežanj rotkvica
2 glavice luka
30 gr pinjola
nekoliko žlica maslinovog ulja



Meso  popržite na ulju uz dodatak začina po želji.
Kore premazite uljem i slažite jednu na drugu, pa izrežite kvadrate, od ove količine dobiti ćete 6 košarica.
Košarice utisnite u kalup za muffine i pecite dok ne dobiju zlatnu boju. U međuvremenu pripremite salatu,
nasjeckajte luk, rotkvice i rajčice i začinite po želji. Prije posluživanja napunite košarice.
U ohlađene košarice stavite jednu veliku žlicu hummus pa na to složite meso i povrh svega salatu.